小鼠胆结石模型的致石饲料研究

研究发现，肠道胆固醇的高效率吸收和高胆固醇饮食方式（如西方饮食模式）是小鼠胆结石的两个重要起因。肠道吸收胆固醇后运送致肝脏并分泌于胆汁的这一代谢通路一旦受到一些因素的影响，胆固醇就容易出现结晶并导致胆结石的形成，如胆固醇的过量摄入和酯化、肠细胞内脂质转运受损、乳糜微粒的聚集等等因素。胆固醇的过量摄入是胆结石的首要前提，因此，通过饮食来诱导小鼠胆固醇结石是良好的造模方法之一。致石饲料的主体部分和常规饲料基本一致，除了满足小鼠需要的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质之外，更重要的是，致石饲料还需额外考虑设计不同的造模因子组合来诱导小鼠胆固醇结石的发生，如高比例胆固醇、油脂、胆酸的使用等。…