一种由饮食诱导的肥胖和胰岛素抵抗的小鼠模型

肥胖在西方社会正在达到大流行的程度。它导致卫生保健负担增加，预期寿命减少。肥胖是一种复杂的慢性疾病，涉及数十年的病理生理变化和适应。因此，很难确定在人类中进行这一长期过程的确切机制。为了规避这些问题，有几种替代模型，包括小鼠遗传功能丧失突变、转基因功能获得突变、多基因模型和不同的环境暴露模型。饮食诱导肥胖的小鼠模型已经成为理解高脂肪西方饮食与肥胖发展之间相互作用的最重要的工具之一。饮食诱导的肥胖模型与过去20年里现代社会中高脂肪/高密度食物的日益供应非常相似，这是导致人类肥胖趋势的主要因素。这个模型已经导致了许多关于肥胖中重要信号的发现，如Akt和mTOR。 本章描述了小鼠饮食诱导肥胖模型的方…