色氨酸（Tryptophan，Trp）是必需氨基酸，它在中枢神经系统和外周神经系统作为多种神经递质合成的原料（如，5-HT，色氨），色氨酸缺乏被认为是研究脑的5-HT（血清素，Serotonin）生理机能的理想工具。色氨酸还是维生素B3（烟酸）的一部分来源。色氨酸缺乏增大了对维生素B3的需求，并且影响神经递质的合成，从而表现在学习、记忆、行为异常（侵略性、攻击性行为）、内分泌异常（比如，甲状腺功能改变，性腺功能)、植物神经张力改变。色氨酸缺乏还引起白内障。 色氨酸缺乏饲料，可以根据不同的需求按比例降低，直至不含色氨酸（无色氨酸饲料（Tryptophan-free diet）） 不同物种对食物中…
造模饲料中等质量等碳水化合物的是升糖指数（GI），等质量不等碳水化合物的是糖负荷（GL），在设定实验方案及造模饲料选取的时候，应该充分考虑实验需求是针对哪一种，谨防在饲料选取上出现偏差。
西方饮食饲料是一类高脂、高糖、高胆固醇饲料的统称，这种饲料主要是模拟西方典型的膳食结构而得名。 其中经典西方饮食模型诱导饲料（SY079B）的主要营养特征为： 1、41 Kcal%脂肪供能，脂肪来源主要为无水奶油（20%质量占比） 2、碳水化合物中，蔗糖占主要部分，也是模仿了西方食品多甜食的结构； 3、饲料中额外添加了0.15%的胆固醇，加上无水奶油中本身含有的约0.3~0.5%胆固醇，所以总胆固醇含量约为0.2%左右。 西方饮食模型诱导饲料的对照饲料，为同原材料来源的低脂10Kcal% 纯化日粮，对照组需不需要添加0.15%的胆固醇，根据实际实验需求来设定即可。 西方饮食模型饲料主要是脂肪2…
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